Снова о сое

28.07.2009 19:16

Продукты, приготовленные на основе сои стали уже довольно популярными продуктами питания у нас в стране. Поговорим о сое не только как о добавке в колбасу, а как о продукте питания, который имеет уже продолжительную историю использования человеком в пищу. Сейчас продукты на основе сои стали популярными уже не только среди вегетарианцев, рассматривающих сою как источник белка.

Соя продукт питания с прекрасными питательными свойствами. Прежде всего, ее рассматривают, как источник богатый белком. Использование сои в пищу обеспечивает организм человека всеми незаменимыми аминокислотами. Соя такой же продукт богатый белком, как скажем мясо, яйца, молоко, рыба.

По сравнению с мясом, которое также является источником незаменимых аминокислот, соя не  содержит холестерина. Это является основным преимуществом в диетическом питании. По данным «Управления над контролем продуктами и лекарствами США» 25 грамм соевого белка в день предупреждает вероятные осложнения, связанные с некачественным питанием.

Теперь на прилавках наших супермаркетов можно найти соевое молоко, тофу, соевые бобы, соевоемясо. Все эти продукты обеспечивают получение белка без попадания в организм холестерина. Помимо этого соевый белок активно используется в производстве огромного количества продуктов.