Взаимодействие витаминов и микроэлементов

Широко известно, что полноценная и продолжительная жизнь невозможна без поступления в организм должного количества витаминов и химических соединений. И мы, понимая, что в продуктах питания не содержатся нужные нам питательные вещества, идем в аптеку за ярким пузырьком,  который гарантирует здоровье и красоту. Стоит ли так делать? На pohudet-tut.ru рассмотрим этот вопрос и разберемся, что есть что…

Витамины

За последние 2 -3 десятилетия цивилизация снизила энергозатраты человека в 2 – 2,5 раза. Поэтому даже в самом прекрасном рационе не хватает, по меньшей мере, 30% витаминов. Простой пример, чтобы получить суточную норму витамина B1, нужно съедать 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса – а это чревато  летальным исходом от апоплексического удара. 

Для достижения полноценного биологически активного питания необходимо введение в состав рациона не отдельно взятых витаминов, а правильно подобранных комплексов, в которых витамины и микроэлементы органично сочетаются друг с другом. 

Согласно существующим в России нормам потребления витаминов, взрослым, в зависимости от пола, возраста и трудозатрат, необходимо от 70 до 100 мг витамина С в сутки. Витамина B 1,5 – 2,5 мг, витамина B2 1,3 – 2,4 мг, B6 1,2 – 2 мг, PP 15-20 мг, фолиевой кислоты 0,15 – 0,2 мг,  витамина B12 0,003 – 0,004 мг, A – 1 мг (3333 МЕ), E – 8 – 12 мг, биотина – 30 – 100 мкг в сутки, D – 400 МЕ. Бесконтрольный прием витаминов в дозах, превышающих норму, может привести к побочным эффектам – гипервитаминозу. Для организма особенно опасно применение высоких доз витаминов A и D. Принимать витамины необходимо регулярно, в количестве, соответствующем средней суточной потребности человека. Такой подход не создает, какого либо избытка, а лишь восполнит имеющийся в пище дефицит, нормализует обмен веществ, улучшит самочувствие, физическую и умственную работоспособность. 

Химические элементы

Они  являются обязательными участниками всех происходящих в организме процессов. Химические элементы в свободном состоянии, а также в составе различных химических соединений есть во всех клетках и тканях человеческого тела. В отличие от многих органических веществ, химические элементы не синтезируются, а поступают в организм извне с пищей, воздухом, через кожу и слизистые, активно функционируют и в конечном итоге естественным путем выводятся. 

Важно знать! Микроэлементы могут взаимодействовать, усиливать или нейтрализовывать действие друг друга. К примеру, железо вытесняет медь, марганец – магний, молибден – медь, медь – цинк и молибден и т.д. К тому же не все микроэлементы сочетаются с витаминами, железо и медь, например, окисляют витамин E.

На похудеть-тут.ру представлен витаминно-минеральный комплекс, восстанавливает баланс ценных элементов питания и укрепляет иммунную систему. Содержит «банк питательных элементов» - 12 основных витаминов, 11 ключевых минералов и 11 ценных растительных ингредиентов. Обеспечивает поступление ключевых витаминов, минералов и важных растительных ингредиентов в организм, поддерживает хорошее самочувствие, укрепляет иммунитет, нормализует вес, нейтрализует последствия нездорового образа жизни. В сочетании со сбалансированным питанием на основе соевого белка -  протеиновом коктейле Ф1, быстрая и здоровая альтернатива обычной пищи. 

Содержание химических элементов в продуктах питания

• Ламинария – Ca, Co, Cu, Fe, Mg, Mn, Se, Si
• Мясо - Ca, Co, Cu, Fe, Mg, Mn, Se, Si, Zn
• Овсяные хлопья - Ca, Cr, Fe, K, Mg, Si, Zn
• Абрикосы - K, Mg, Si
• Гречка - Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Se, Si
• Орехи - Ca, Co, Cu, Fe, K, Mg, Mn, P, Se, Zn
• Пшеничные отруби - Ca, Co, Cu, Fe, K, Mg, Mn, P, Na, Se, Si, Zn

Дисбаланс микроэлементов характерен для всех без исключения патологических состояний человека. Это может стать причиной следующих заболеваний:

1. Снижение иммунитета
2. Заболевания кожи, волос, ногтей
3. Ожирение, диабет
4. Гипертония
5. Заболевания сердечнососудистой системы
6. Сколиоз, остеопороз, остеохондроз
7. Анемия, болезни крови
8. Дисбактериоз кишечника, хронические гастриты, колиты
9. Бесплодие, снижение потенции у мужчин

В последнее время все более распространенным дефицитом становятся: магний, селен, кальций, йод, цинк. Причины микроэлементозов или болезней вызванных нарушением содержания химических элементов:

• Регулярное использование продуктов с дефицитом или избытком того или иного микроэлемента
• Физическое и эмоциональное напряжение может вызвать как дефицит жизненно необходимых, так и накопление токсичных металлов
• Курение вызывает интоксикацию кадмием

Генетика – предрасположенность к нарушению обмена микроэлементов. К примеру, дефицит меди вызывает пороки развития; дефицит селена, марганца – риск онкологических заболеваний; дефицит хрома, цинка – риск сахарного диабеты, атеросклероза. Хром влияет на избыточный вес, при его недостатке поступающие в организм углеводы не превращаются в энергию, а откладываются в жир. А избыток йода в организме может стать причиной формирования зоба. 

Перейти в раздел Статьи

В Магазин